
شماره مقالات شامل:
1.SPE-172966-MS
2.SPE-172968-MS
3.SPE-172969-MS
4.SPE-172971-MS
5.SPE-172973-MS
6.SPE-172974-MS
7.SPE-172975-MS
8.SPE-172977-MS
9.SPE-172979-MS
10.SPE-172981-MS
11.SPE-173190-PA
12.SPE-173323-MS
13.SPE-173324-MS
14.SPE-173326-MS
15.SPE-173328-MS
16.SPE-173329-MS
17.SPE-173330-MS
18.SPE-173331-MS
19.SPE-173333-MS
20.SPE-173334-MS

تولید و فرآوری کنسرو گوجه فرنگی
فهرست مطالب :
مقدمه
رب گوجه فرنگی
کنترل کردن : CONTROL(VERB)
تضمین کیفیت
تعریف ایزو
اصطلاحات و تعاریف رایج در سیستم HACCP
شستشو در محل:(CIP )Cleaning in Place
در واقع در زمان خارج شدن یک CCP از کنترل
حد بحرانی
مهمترین معیارهای حدود بحرانی
تعریف رب گوجه فرنگی
زمان ماندگاری
مراحل خط تولید کنسرو رب گوجه فرنگی شستشو
بازرسی روی نوار (سورتینگ)
خرد کردن و له کردن (پالپ)
4- جدا کردن هسته و پوسته (فیلتر اسیون)
5- تغلیظ در خلأ
6- پر کردن، اگزاست، دربندی و اتکیت زنی:
7- فرآیند دمایی
نمودار خط تولید رب گوجه فرنگی
آزمایشات کنترل کیفی رب گوجه فرنگی
الف) آزمایشات فیزیکی
2- آزمودن ناخالصیها (کاشی)
ب) آزمایشات شیمیایی
1- آزمون PH
2- آزمون نمک به روش ولهارد
طرز تهیه معرف کرومات پتاسیم
ج)آزمایشات میکروبی
Haccp
مزایای سیستمHACCP
مراحل پیش نیازی به کارگیری اصول haccp:
اصول هفت گانه haccp
چرخه دمینگ
کایزن
نمودار پاراتو

آموزش فوق العاده نرم افزار مهندسی MATLAB به صورت فیلم به زبان فارسی را برای مهندسین و کاربران عزیر تدارک دیده ایم. این آموزش در 63 قسمت به صورت فیلم با کیفیت عالی می باشد که در 10 بخش از طریق همین سایت با حداقل هزینه، ارائه می گردد. این مجموعه از مقدماتی شروع به آموزش این نرم افزار می نماید. امیدوارم این آموزش مورد توجه دوستان و مهندسین عزیز قرار بگیرد.
گوشه ای از مطالبی که در این 63 قسمت آموزش داده می شود شامل موارد زیر می باشد:
آشنایی با برنامه متلب - آشنایی با محیط نرم افزار - آشنایی با پنجره Command - آشنایی با پنجره Command History - آشنایی با پنجره Variable Editor - تعریف کردن متغیر و ماتریس - آدرس دهی در ماتریس ها - عملگرها در Matlab - انجام چهار عمل اصلی بر روی ماتریس ها - بدست آوردن ترانهاده یک ماتریس - قواعد تعریف متغیر در Matlab - انجام اعمال اصلی بصورت درایه به درایه - بکار بردن عملگرهای شرطی - پارامترهای اولیه - آشنایی با دستور disp - آشنایی با دستور input - آشنایی با آرایه های خاص - دستورات پرکاربرد در جبر ماتریسی - آشنایی با m-file - آشنایی با function - بدست آوردن میانگین - نحوه استفاده از دستور شرطی if - نحوه استفاده از دستور swtich - نحوه استفاده از حلقه for - نحوه استفاده از حلقه while - نکاتی در مورد حلقه for - استفاده از عملگرهای منطقی در شرط - نحوه استفاده از تابع format - نوشتن توابع چند جمله ای در Matlab - طریقه بدست آوردن ریشه های یک چند جمله ای - طریقه بدست آورد مقدار یک چند جمله ای - محاسبه ضرب و تقسیم در چند جمله ای ها - محاسبه مشتق در چند جمله ای ها - محاسبه انتگرال در چند جمله ای ها - نحوه ایجاد توابع چند متغیره - نحوه مقداردهی به توابع چند متغیره - محاسبه مشتق در توابع چند متغیره - محاسبه حد در توابع چند متغیره - محاسبه انتگرال در توابع چند متغیره - نحوه محاسبه ماتریس ژاکوبین - نحوه ترسیم توابع دو بعدی - نحوه ترسیم توابع سه بعدی و...
جهت خرید آموزش ویدیویی نرم افزار متلب Matlab به زبان فارسی - بخش نهم به مبلغ فقط 2000 تومان و دانلود آن بر لینک پرداخت و دانلود در پنجره زیر کلیک نمایید.
!!لطفا قبل از خرید از فرشگاه اینترنتی کتیا طراح برتر قیمت محصولات ما را با سایر فروشگاه ها و محصولات آن ها مقایسه نمایید!!
!!!تخفیف ویژه برای کاربران ویژه!!!
با خرید حداقل 10000(ده هزارتومان) از محصولات فروشگاه اینترنتی کتیا طراح برتر برای شما کد تخفیف ارسال خواهد شد. با داشتن این کد از این پس می توانید سایر محصولات فروشگاه را با 20% تخفیف خریداری نمایید. کافی است پس از انجام 10000 تومان خرید موفق عبارت درخواست کد تخفیف و ایمیل که موقع خرید ثبت نمودید را به شماره موبایل 09016614672 ارسال نمایید. همکاران ما پس از بررسی درخواست، کد تخفیف را به شماره شما پیامک خواهند نمود.

این فایل در قالب ورد و قابل ویرایش در 175 صفحه می باشد.
این محصول کامل ترین و دقیقترین مقاله ایست که برای همه پایه ها قابل استفاده است و طبق آخرین بخشنامه های آموزش و پرورش به روز رسانی گردیده است و آماده چاپ می باشد. در نگارش این مقاله تمامی نکات مورد نیاز اداره آموزش و پرورش لحاظ گردیده است.
مقدمه
همه چیز تغییر کرده است، جز آموزش و پرورش در جهان امروز، مهارت هایی که دانش و اطلاعات را با کارایی به خدمات و کالاهای نو و ابتکاری تبدیل می کنند، معرف اقتصادهای موفق مبتنی بر دانش به شمار می آیند. از آن جا که دانش و اطلاعات به سکه ای رایج برای دست یابی به بهره وری، رقابت پذیری و ثروت و رفاه تبدیل شده است.کشورها نیز برای توسعه ی سرمایه انسانی اولویت بالاتری قابل شده اند. به این ترتیب در سرتاسر جهان، دولت ها بر روی راهبردهایی به منظور افزایش دست رسی به آموزش با کیفیت بهتر متمرکز شده اند. تصمیم گیران و سیاست گذاران نیز در پی یافتن پاسخی برای پرسش های کلیدی و چالش انگیزی برآمده اند: تعریف آموزش و پرورش با کیفیت در اقتصادی جهانی امروز که بر دانش و اطلاعات بنا شده چیست؟ آیا آموزش و پرورش با دنیایی که شتابان در حال تغییر است، هم گام پیش می رود؟ آیا می توان الگویی مناسب برای اصلاحات یافت که قابل اقتباس باشد؟
مشکل آن است که اگر جهان امروز را با دنیای صد سال پیش مقایسه کنیم، با پیشرفت های خیره کننده ای در علوم، بازرگانی، خدمات پزشکی، ارتباطات و زمینه های بی شمار دیگر رو به رو می شویم. اما چون به مدرسه، در هر کجای دنیا سر بزنیم، با شگفتی بین کلاس درس صد سال پیش با امروز تفاوتی احساس نمی کنیم. دانش آموزان در ردیف های پشت سر هم نشسته، مداد و کاغذ در دست، هر چه معلم پای تخته سیاه می گوید و می نویسد با شتاب یادداشت می کنند که آنها را به حافظه سپرده و در زمان امتحان به سرعت پس دهند. در حالی که به واسطه پیشرفت علوم و فنون بسیاری از امور تغییر کرده است اما کم یا بیش آموزش و پرورش و شیوه ی یادگیری دانش آموزان و تدریس معلمان همان طور دست نخورده باقی مانده است.
در کشورما نیز اکنون به تدریج الزام های عصر دانش و اطلاعات و ضرورت هم گام شدن با تحولات و دستاوردهای فناوری و علوم بشری احساس شده است، که شاهد آن تصمیم های اخیر دولت در زمینه ی سرمایه گذاری برای گسترش پر شتاب فناوری اطلاعات و ارتباطات در کشور است. همچنین آموزش و پرورش برای یافتن پاسخی شایسته به نوع پرسش های که در بالا به آن اشاره شد درصدد تدوین منشوری برای هدایت امر اصلاحات در آموزش و پرورش کشور بر آمده است. که تأکید بر کاربرد فناوری اطلاعات و ارتباطات از ارکان آن به شمار می رود.
مطالب فوق موید نقش حساس فن آوری اطلاعات در پیشرفت و اصلاح نظام آموزشی کشور است. بنابراین با نظر به این مطالب محقق در این تحقیق سعی نموده تا به بررسی نقش فن آوری اطلاعات در پیشرفت تحصیل دانش آموزان بپردازد.
1-2- بیان مسأله
موج فناوری اطلاعات در اشکال گوناگون آن از دهه نود میلادی در قرن 20 همه جهان را دربر گرفته است. این موج که از طریق تلفن همراه، ماهواره، رایانه، اینترنت، و.... گسترش می یابد. نحوه ارتباط و تعامل آدمیان، نحوه کار، چگونگی گذران اوقات فراغت، فرهنگ پذیری و بسیاری دیگر از شئون فردی و اجتماعی حیات آدمی را تحت تأثیر قرارداده است. ولی به نظر می رسد نهاد آموزش و پرورش کم تر از سایر نهادهای اجتماعی از این موج، به صورت آشکار، تأثیر پذیرفته است.
گاردنر متفکر معروف و نظریه پرداز هوشهای چند گانه در مقاله ای می گوید که اگر این امکان برای ما فراهم شود که انسان آغاز قرن بیستم را به جامعه امروز بیاوریم او در مواجهه با جامعه بیرون از مدرسه و انطباق با آن دچار مشکل می شود و نمی تواند با آن ارتباط برقرار کند ولی همین فرد اگر به مدرسه برود، محیط مدرسه برایش کاملا مانوس و مالوف خواهد بود. تخته سیاه، معلم، سخنرانی، پرسش و پاسخ امتحان. گویی همه چیز در مدرسه مانند یک قرن قبل است و هیچ چیز تغییر نکرده است(رایانه و تعلیم و تربیت ،تور جیمز، ترجمه محمد عطاران، 2003) این سخن تمثیلی از مقاومت و یاتأثیرناپذیری نظام آموزشی در برابر تحولات فناورانه عصر جدید است. گر چه از سه دهه پیش در جهان صنعتی در ورود نمادهای فناوری اطلاعات مانند رایانه به مدارس و یا دانشگاه ها تلاش فراوان شده است، ولی به نظر پاره ای دست اندرکاران تعلیم و تربیت این تلاش چندان نیک انجام نبوده است.و هنوز شیوه های سنتی در مدارس، اقتدار خویش را حفظ کرده اند( ویلیام فلام، 2004) با توجه به نظریه های جدید تربیتی که خواهان نزدیکی مدرسه و اجتماع هستند و بر آن تاکید دارند که مدرسه باید به نحوی سازمان باید که دانش آموز را برای مواجهه با مسائل جامعه آینده مهیا کند، به نظر می رسد که مدارس گریزی ندارند که دانش آموزان خود را برای جوامع آینده که در عصر جدید با عنوان «جامعه اطلاعاتی» تعریف شده است. آماده کنند. جامعه ای که ارزش در آن از آن دانش است و آحاد آن باید توان تولید و پردازش اطلاعات و تبدیل آن به دانش را داشته باشند.

گزارش کارآموزی با موضوع PLC
نخستین بار در اوایل سالهای دهه 70 بود که کنترل کننده های قابل برنامه ریزی در صنایع موتوری-جایی که تابلوهای بزرگ رله ای مورد استفاده قرار می گرفت-به طور گسترده به خدمت گرفته شده و جایگزین این تابلوها گردید.آنها توانستند کنترل لازم را با اشغال فضای بسیار کمتری نسبت به مدارهای رله ای معادلشان فراهم کنند.همچنین در زمانهای کارکرد طولانی تر ، بسیار مطمئن تر عمل می کردند. مهمتر از همه ، آنها بی نهایت قابل انعطاف بودند و اگر نیازی به اصلاح یا تغییر ترتیب مولفه های یک سیستم کنترل پیش می آمد، به سادگی قابل اعمال بود. اکنون دیگر این امکام فراهم آمده بود که یک سیستم کنترل بدون کلیدزنی یا قطع کردن سیم و صرفا توسط تغییر در برنامه تغییر یابد.در ده سال اول تولید عام ، بازار کنترل کننده های قابل برنامه ریزی در بریتانیا ، شاهد رشدی معادل تقریبا از صفر تا بیش از چهل میلیون دلار فروش سالیانه بوده است.در زیر تعدادی از تولید کننده های معروف لیست شده اند:
SaabAllen Bradley Co
Siemens LtdGeneral Electric Fanuc
Squre DGEC
Texas Instruments Gould Ltd
Telemechanique Klockner Moeller
Toshiba Mitsubishi Electric Ltd
Westtinghous MTE
آهنگ رو به رشد استفاده از کنترل کننده های قابل برنامه ریزی در فرآیندهای صنغتی ، کارخانجات تولید کننده PLC را تشویق کرده است تا اقدام به ایجاد و توسعه خانواده ای از PLC های اساس میکروپروسسوری با سطوح متفاوتی از کارایی های عملیاتی، نمایند. هم اکنون گستره کنترل کننده های قابل برنامه ریزی در دسترس، از PLC های کوچک کامل و جامع با بیست ورودی – خروجی و پانصد مرحله برنامه ریزی تا سیستمهای modular پیچیده را شامل می شود. این راهکار یعنی از پیش ساخته شدن ماژولها و سپس اتصال آنها به PLC ، امکان گسترش و بهبودی یک سیستم را با حداقل هزینه و اشکالات ، فراهم آورد. با توجه به این که در کشور ما نیز همانند اغلب کشورهای دنیا از PLC های Simens در اکثر صنایع بزرگ نظیر نیروگاهها و پتروشیمی ها استفاده می شود. این نوع PLC با توجه به آخرین محصولات موجود در بازار که از سری S5 و S7 می باشند و همچنین در دسترس بودن این نوع در محل کارآموزی مطالب این گزارش حول آن خواهد بود.
قهرست :
فصل اول : معرفی PLC
فصل دوم : زبان های برنامه نویسی
فصل سوم : محیط نرم افزاری STEP7
فصل چهارم : پنوماتیک در PLC
معرفی سخت افزار PLC S7-300
فصل ششم : آماده سازی S7-300
مثالهای کاربردی و صنعتی