تولید شیره خرما

طرح توجیهی تولید شیره خرما

طرح توجیهی تولید نئوپان و mdf از شاخ و برگ درخت خرما

نخل خرما با نام علمی Phoenix dactilifera یکی از محصولات مهم در باغبانی کشور محسوب م یشود. بر اساس آمار منتشر شده بیش از 180 هزار هکتار اراضی کشور زیر کشت این محصول می باشد و تعداد زیادی از استان های کشور بویژه استا نهای جنوبی به نوعی با کشت این محصول سروکار دارند. هر اصله درخت نخل در سال15 تا 25 برگ تولید می کند.طول عمر برگ نخل با توجه به شرایط متفاوت اقلیمی، آبی و خاکی وروش های داشت نخلستان بین 3 تا  7سال می باشد.برگ های مسن وقتی که شروع به خشک شدن می نمایند.از درخت خرما هرس و قطع م یشوند. در طول یک سال قریب به 15 تا 25 برگ از یک درخت می بایست هرس شوند. افزون بر آن قاعده برگ و الیاف اطراف آن نیز م یبایست حذف و هرس شوند(عمل تکریب). وزن متوسط هر برگ خرما2تا3 کیلوگرم می باشد.

پروژه تحلیل هزینه – فایده انواع بسته بندی خرما در بوشهر

 پروژه تحلیل هزینه – فایده انواع بسته بندی خرما در بوشهر  تعداد صفحات : 80

فصل اول.......................................................................................................................................................12

1-1 مقدمه...................................................................................................................................................13

1-2ضرورت و اهمیت خرما از دیدگاه قرآن............................................................................................14

1-3بیان مسئله.................................................................................................................................................15

4-1 انواع بسته بندی خرما.............................................................................................................................16

5-1 ضرورت تحقیق.......................................................................................................................................17

6-1 فرضیه.......................................................................................................................................................17

7-1 اهداف تحقیق...........................................................................................................................................17

8-1 جامعه آماری............................................................................................................................................18

9-1 نحوه جمع آوری اطلاعات......................................................................................................................18

1-1 پیوست......................................................................................................................................................19

1-1-1 اهداف بسته بندی................................................................................................................................19

1-1-1-1 تبدیل میوه به اشکال مختلف.......................................................................................................19

2-1-1-1 حفاظت و نگهداری میوه برای طولانی مدت...............................................................................19

3-1-1-1 افزایش تقاضای بازار .....................................................................................................................19

2-1-1 کارگاه بسته بندی .............................................................................................................................19

3-1-1 گازدهی ..............................................................................................................................................20

1-3-1-1 فسفین جانشین اصلی متیل برومید.............................................................................................21

2-3-1-1 کنترل اتمسفر به کمک دی اکسید کربن...................................................................................21

3-3-1-1 استفاده از روش فیزیکی...............................................................................................................21

4-1-1 انبارکردن و منجمدکردن..................................................................................................................21

1-4-1-1 عمل بعداز بسته بندی....................................................................................................................21

5-1-1 شستشو.................................................................................................................................................21

1-5-1-1 محصول خرما در معرض آلودگی................................................................................................21

2-5-1-1 آب مورد استفاده جهت شستشو.................................................................................................22

6-1-1 رطوبت دهی، عمل آوری و رطوبت گیری.....................................................................................22

1-6-1-1 هدف از رطوبت دهی و رطوبت گیری میوه ها..........................................................................22

2-6-1-1 کار به کمک روش مصنوعی........................................................................................................22

7-1-1 آب دهی......................................................................................................................................................22

8-1-1عمل آوری...................................................................................................................................................23

9-1-1 رطوبت گیری............................................................................................................................................23

10-1-1 جداسازی.................................................................................................................................................23

1-10-1-1 ضایعات میکروبی..............................................................................................................................23

2-10-1-1 ضایعات ناشی از آفات......................................................................................................................24

3-10-1-1 ضایعات مکانیکی..............................................................................................................................24

11-1-1 ضایعات فیزیولوژیکی............................................................................................................................24

1-11-1-1 میوه تلقیح نشده و نارس................................................................................................................24

2-11-1-1 میوه چروکیده و خشکیده..............................................................................................................24

3-11-1-1 صدمه های ناشی از استرس های آبی..........................................................................................25

12-1-1 درجه بندی و انتخاب............................................................................................................................25

2-1 پیوست 2.........................................................................................................................................................25

فصل دوم...................................................................................................................................................................27

1-2 مقدمه...............................................................................................................................................................28

2-2 ادبیات موضوع محققین ایرانی....................................................................................................................28

1-2-2 صمصامی....................................................................................................................................................28

2-2-2 بهنام راد و مرادی.....................................................................................................................................29

3-2-2 بحرینی زاده...............................................................................................................................................30

4-2-2 عباسی نژاد.................................................................................................................................................31

5-2-2 شفقی زاده..................................................................................................................................................32

6-2-2 گرشاسبی....................................................................................................................................................32

7-2-2 وزارت تعاون...............................................................................................................................................33

8-2-2 صادقی نژاد.................................................................................................................................................33

3-2 ادبیات موضوع محققین ایرانی....................................................................................................................34

1-3-2 نیازی مرکزی.............................................................................................................................................34

2-3-2 شرکت پاکوتا.............................................................................................................................................34

3-3-2 بایلین جودیت بلک..................................................................................................................................35

4-2 نتیجه گیری....................................................................................................................................................36

فصل سوم..................................................................................................................................................................37

1-3 مقدمه...............................................................................................................................................................38

2-3 روش تامین مالی طرح های سرمایه گذار ی...........................................................................................38

1-2-3 تامین مالی داخلی....................................................................................................................................38

1-1-2-3 انتشار سهام..........................................................................................................................................38

2-1-2-3 انتشار اوراق قرضه...............................................................................................................................39

3-1-2-3 افزایش سرمایه.....................................................................................................................................39

4-1-2-3 وام گرفتن از بانک...............................................................................................................................39

2-2-3 تامین مالی خارجی..................................................................................................................................39

1-2-2-3 روش بیع متقابل..................................................................................................................................40

2-2-2-3 روش یوزانس........................................................................................................................................40

3-2-2-3 روش فاینانس.......................................................................................................................................40

4-2-2-3 روش ساخت، بهره برداری و واگذاری(bot)..................................................................................40

5-2-2-3 قرارداد ساخت، اجاره و انتقال(brt)................................................................................................41

6-2-2-3 قرارداد ساخت، مالکیت و بهره برداری(BOO)...........................................................................41

7-2-2-3 قرارداد ساخت، مالکیت، بهره برداری و فروش (BOOS)........................................................41

8-2-2-3 قرارداد ساخت، مالکیت، بهره برداری و انتقال(BOOT)..........................................................41

9-2-2-3 قرارداد ساخت، انتقال و بهره برداری (BTO).............................................................................41

10-2-2-3 قراردادساخت، بهره برداری و تمدید انتقال(BOR)................................................................42

11-2-2-3 قرارداد مهندسی، تدارک و ساخت(EPC).................................................................................42

3-3 روش ارزیابی طرح های سرمایه گذاری....................................................................................................42

1-3-3 روش ارزش فعلی خالص.........................................................................................................................42

2-3-3 روش نسبت منافع به هزینه...................................................................................................................43

3-3-3 معادل یکنواخت سالانه...........................................................................................................................44

4-3-3 نرخ بازده داخلی........................................................................................................................................46

5-3-3 حداقل نرخ جذب کننده.........................................................................................................................47

4-3 الگوی نظری تحقیق.....................................................................................................................................49

5-3 نوآوری تحقیق...............................................................................................................................................49

6-3 نتیجه گیری...................................................................................................................................................50

فصل چهارم..............................................................................................................................................................51

1-4 مقدمه...............................................................................................................................................................52

2-4 روش های بسته بندی خرما........................................................................................................................52

1-2-4 نایلون..........................................................................................................................................................53

1-1-2-4 نایلون.....................................................................................................................................................53

2-1-2-4 گاز ضدعفونی ( متیل بروماید)........................................................................................................53

3-1-2-4 روپوش، کلاه و ماسک.......................................................................................................................53

4-1-2-4 سورتینگ اولیه...................................................................................................................................53

5-1-2-4 شستشو................................................................................................................................................53

6-1-2-4 خشک کردن.......................................................................................................................................54

7-1-2-4سورتینگ ثانویه...................................................................................................................................54

8-1-2-4 نیروی کار............................................................................................................................................54

2-2-4 حلب...........................................................................................................................................................55

1-2-2-4 حلب......................................................................................................................................................55

2-2-2-4 گاز ضدعفونی( متیل بروماید).........................................................................................................55

3-2-2-4 روپوش، کلاه و ماسک.......................................................................................................................53

4-2-2-4 سورتینگ اولیه....................................................................................................................................56

5-2-2-4 شستشو.................................................................................................................................................56

6-2-2-4 خشک کردن........................................................................................................................................56

7-2-2-4 سورتینگ ثانویه..................................................................................................................................56

8-2-2-4 نیروی کار............................................................................................................................................56

3-2-4 کارتن........................................................................................................................................................57

1-3-2-4 کارتن...................................................................................................................................................57

3-3-2-4 روپوش، کلاه و ماسک......................................................................................................................57

4-3-2-4 سورتینگ اولیه..................................................................................................................................57

5-3-2-4 شستشو..............................................................................................................................................58

6-3-2-4 خشک کردن.....................................................................................................................................58

7-3-2-4 سورتینگ ثانویه...............................................................................................................................58

8-3-2-4 نیروی کار..........................................................................................................................................58

4-2-4 ظروف پلاستیکی......................................................................................................................................59

1-4-2-4 ظرف های پلاستیکی.........................................................................................................................59

2-4-2-4 گاز ضدعفونی کننده(متیل بروماید)...............................................................................................59

3-4-2-4 روپوش، کلاه و ماسک.......................................................................................................................60

4-4-2-4 سورتینگ اولیه....................................................................................................................................60

5-4-2-4 شستشو.................................................................................................................................................60

6-4-2-4 خشک کردن.........................................................................................................................................60

7-4-2-4 سورتینگ ثانویه...................................................................................................................................60

8-4-2-4 نیروی کار..............................................................................................................................................61

2-4 ارزیابی پروژه...................................................................................................................................................62

1-2-4 ارزیابی بسته بندی به روش نایلون.......................................................................................................62

2-2-4 ارزیابی بسته بندی به روش حلب.........................................................................................................62

3-2-4 ارزیابی بسته بندی به روش کارتن.......................................................................................................63

4-2-4 ارزیابی بسته بندی به روش ظرف پلاستیکی.....................................................................................63

3-4 نتیجه گیری....................................................................................................................................................63

1-5 مقدمه...............................................................................................................................................................65

2-5 نتیجه گیری....................................................................................................................................................65

3-5 تحلیل حساسیت............................................................................................................................................66

1-3-5 حلب............................................................................................................................................................67

2-3-5 نایلون..........................................................................................................................................................67

3-3-5 کارتن..........................................................................................................................................................68

4-3-5 ظروف پلاستیکی......................................................................................................................................69

4-5 پیشنهادات.....................................................................................................................................................70

کتابنامه....................................................................................................................................................................71

تحقیق درباره بررسی خواص و ویژگیهای خرما از دیدگاه پیامبر و اسلام

فرمت فایل : word (قابل ویرایش) تعداد صفحات : 17 صفحه

چکیده:

دین مبین اسلام همواره توجه خاص به مسایل بهداشتی و تندرستی انسان داشته که در این بین تغذیه مناسب یکی از مهمترین آنها بوده است.بطوری که همواره در احادیث متواتر در خصوص مصرف و یا عدم مصرف برخی از غذاها تاکید بسیار می شد.یکی از این توصیه ها در مورد مصرف خرما و خواص شفا بخش آن است که در قرآن و احادیث بسیار خصوصا از رسول ختمی مرتبت به چشم می خورد. در عین حال تحقیقات علمی وبیشمار تاییدگر این فوائد ارزشمند است.وجود مقادیر زیادی منیزیوم ،بتا کاروتن وآهن در خرما نسبت به سایر میوه ها باعث اثرات مفید آن در پیشگیری از سرطان ها،بیماریهای قلبی، عفونت ها وکم خونی شده است. در این مقاله سعی شده است تا با آوردن آیات و احادیث مرتبط با خرما اهمیت مصرف این میوه بهشتی را بیش از پیش آشکار ساخته و در ادامه شماری از خواص تغذیه ای و علمی آنرا برشماریم

واژگان کلیدی:خرما،قرآن،پیامبر اسلام(ص)،خواص تغذیه ای

مقدمه:

( وَهُزِّی إِلَیْکِ بِجِذْعِ النَّخْلَةِ تُسَاقِطْ عَلَیْکِ رُطَبًا جَنِیًّا) [سورة مریم : آیه 25]. 

در این آیه مبارکه خدواند پاک به حضرت مریم خطاب می فرماید :"تنۀ خرمارا بجنبان وبتکان, تا خرما نورس دست چینی بر تو فرو بارد".

 خرما از نظر پزشکی بسیار با ارزش است , ونیز دین مبین اسلام خرما را از جملۀ مهمترین میوه جات قرار داده است          خرما یا به انگلیسی D a t e s  میوه ای است بهشتی وبسیارمقوی ، که موادمعدنی بسیاری چون پتاسیم،کلسیم  ،آهن ،منگنز وویتامین  BوA را داراست .تحقیقات درباره ی خرمانشان داده که این میوه ی بهشتی می تواند از بسیاری از سرطان ها مانند سرطان کولون، معده وغیره پیش گیری کند . یکی از خواص خرما ملین بودن آن است. خاصیت دیگر خرما ، خنثی کردن اسید اضافی معده است .خرما برای افراد سالمند وبچه ها بسیار مفید است .لذا برآن شدیم تاارزش غذایی و خواص این میوه بهشتی را مورد بررسی قرار دهیم.

درخت خرما:

نام علمی: Phoenix dactylifera ( از تیره نخل Palmaceae , Arecaceae )

تحقیق جامع درباره خرما

عنوان تحقیق:خرما

نخل خرما از گیاهانی است که کشت آن در قدیم در منطقه های جنوبی کشور متداول بوده است و در حال حاضر کشور ما از تولیدکنندگان مهم آن به شمار می رود به طوری که ایران دومین کشور دنیا از نظر تولید خرما می باشد.

خرما میوه ای بسیار مغذی ، زود هضم و انرژی زا می باشد. قسمت عمده مواد تشکیل دهنده خرما مواد قندی می باشد. خرما با داشتن ویتامین آ به مقدار زیاد و ویتامین های B,C و فسفر، کلسیم،پتاسیم ،چربی و مواد ازت دار از نظر ارزش غذایی بسیار مهم است.

تاریخچه خرما

خرما یکی از گیاهانی است که در ازمنه ماقبل تاریخ در مناطق بین مدار 29 تا 39 درجه عرض شمالی توسط مردم بومی کشت شده و در طی قرون متمادی مهمترین منبع نیرو و تغذیه انسانی بوده است. پیدایش درختان خرما در جهان از دوران دوم زمین شناسی یعنی دوره تریاس ژوراسیک آغاز می شود ولی زمانی که انسانهای متمدن پی به ارزش غذایی خرما برده و مبادرت به کاشت و بهره برداری و ترویج نخل نموده اند به شش هزار سال قبل از میلاد مسیح برمیگردد.

از شواهد تاریخی در مورد قدمت خرما توصیه های پیامبران و متون کتب آسمانی درباره این گیاه است.

دین یهود خرما را یکی از هفت میوه بهشتی برشمرده و دیوارهای معبد حضرت سلیمان را با شاخه ها و خوشه های خرما منقوش ساخته اند. حضرت عیسی(ع) در زیر درخت خرما تولد یافته است.

امروزه در مناطق خرما خیز درخت خرما درا درخت زندگی می گویند و مورد احترام مردم این مناطق مخصوصاً اعراب است. اعراب معتقدند که درخت خرما دارای قدرت درک و احساس می باشد.

ممالک تولید کننده خرما در دنیا

عمده ممالک تولید کننده خرما در دنیا به ترتیب مصر،عراق و ایران است که تا پیش از این جمعاً سالیانه حدود 2 میلیون تن خرما تولید می کردند ولی در چند سال اخیر تغییراتی در تولید ممالک دنیا بوجود آمده است.

ارزش غذایی خرما

خرما یکی از باارزش ترین مواد غذائی است اگر چه مقدار ویتامین های آن چندان قابل ملاحظه نیست اما خاکستر آن دارای 50% پتاسیم و 8% فسفر و 5% کلسیم است بنابراین یکی از منابع مهم ترکیبات معدنی در یک رژیم غذایی متعادل غذایی است. در قسمت مهمی از مناطق جنوبی کشور خرما غذای عمده محسوب می شود.

بنابه اظهارات آقای داوسن کارشناس معروف خرما ، یک دانه خرما با یک لیوان شیر شتر مواد غذایی مورد نیاز یک نفر را در روز کاملاً برطرف می سازد. قسمت اعظم خرما را قند تشکیل می دهد از این رو دارای کالری زیاد است. مقدار 450 گرم خرما معادل 1275 کالری حرارت ایجاد می کند.

پراکنش خرما در ایران

در کشور ما حدود 200 هزار هکتار از زمین ها و باغ های زیر کشت نخل خرما بوده که در 11 استان کشور پراکنده می باشند. میزان تولید خرمای کشور ما از این نخلستان ها حدود 800هزار تن در سال بوده که حدود 25 درصد کل تولید خرما در جهان را تشکیل می دهد.

مشخصات بتانیکی درخت خرما

خرما مهمترین نبات خانواده plamaceae و از جنس phoenix  و گونه dactylifera  است. خرما درختی دوپایه است به طوری که گلهای نر و ماده روی پایه های جداگانه قرار دارند. گل آذین خوشه ای و از پوسته غلافی که spathe نامیده می شود پوشیده شده است.

خرما از تک لپه ای ها و دارای یک تنه و یک جوانه انتهایی است . هر سال خرما 30-18 برگ تولید می کند که از نزدیک جوانه انتهایی بیرون می آیند. جوانه ای که تولید برگ می کند معمولاً سه سال قبل از ظهور و نمایان شدن برگ روی تنه رشد می کند و پس از آن که ظاهر شد گلبرگ اصلی را تشکیل داده و خیلی سریع به رشد ادامه می دهد.

در قاعده هر برگ غلاف فیبر قرار دارد که چون حلقه ای دور تنه درخت را گرفته و نقطه رشد نخل و یا قلب نخل را محافظت می کند.

...