مجله WOODWORKING - April 2013

مجله WOODWORKING در رابطه با آموزش نجاری و کار با ابزار این حرفه می باشد. در این شماره مراحل مختلف ساخت وسایل چوبی از جمله لانه ی پرندگان و ... آموزش داده شده است.

تحقیق در مورد چوب

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه11

فهرست مطالب

راش (Fapus) :

مقطع مماسی :

مقطع شعاعی :      

مقطع شعاعی :

ابعاد نمونه ها :

بلوط (Quercus) :

مقطع عرضی :

مقدمه

از آنجایی که چوب ماده ای است که بسته به انواع آن در برابر نیروهای گوناگون از خود با نسبه پایداری قابل توجهی نشان می دهد مصرف آن در بسیاری از زمینه ها که نیازمند به تحمل نیرو می باشد رایج گردیده است. از جمله می توان موارد استعمال آن را در انواع داربستها، اسکلت بندی ها، پل سازی ها، کشتی سازیها، قطعات مختلف مبل و چوبهای معدن و تراورس را آهن نام برد. در موارد نام برده شده همواره باید دانسته شود که تحمل چوب  در برابر انواع نیروها از قبیل فشار لی، کششی، خمشی ، ضربه و ... چه مقدار است، حد ارتجاعی، سختی و قدرت نگهداری آن در چه جهتی بیشتر است. بدین ترتیب در این مبحث ما به بررسی قدرت نگهداری میخ در چوب می پردازیم که بر طبق قواعد و روشهای خاص آزمایش صورت می گیرد.

این آزمایش بر روی نمونه هایی که به طور تصادفی انتخاب شده اند انجام گرفته است ابعاد نمونه ها 5×5×15 می باشد که میخهایی در نمونه ها فرو کرده و با استفاده از دستگاه Instron میخها را بیرون کشیده و از روی نمودارها و اعداد بدست آمده ظرفیت نگهداری میخ را بدست می آوریم که شرح بیشتر آن را در صفحات بعد خواهیم دید. ارزیابی خواص مکانیکی چوبهای ایالات متحده نخستین بار در سال 1935 روی نمونه های کوچک صورت گرفت.

- تشریح چوب

توسکا (Alnus) :

قطع عرضی: چوب همگن، پراکنده آوند بدون چوب درون مشخص، حفرات آوندی در جهت شعاعی به هم چسبیده اند بسیار زیاد هستند و قطر آنها متوسط است به شکل بیضی می باشند و در چوب بهاره  فراوانترند  شدند. در این چوب اشعه کاذب نیز دیده می شود.

مقطع مماسی : پهنای اشعه چوبی تک سلولی است و

تحقیق در مورد چوب

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه11

فهرست مطالب

لایه زاینده (کامبیوم)

رشد درخت

سخت چوب‌ها

نرم چوب‌ها

تقسیم بندی چوب‌ها

لیگنین‌ها

کوبوهیدراتها

مواد استخراجی

تبدیل شیمیایی چوب

فراورده های حاصل از استخراج

خواص فیزیکی چوب

کاربردهای چوب

در یک برش عرضی از تنه درخت ، ساختار قابل رویت چوب به ترتیب از مرکز چوب به سمت بیرون عبارتند از: مغز چوب ، چوب یا زایلم ، لایه زاینده (کامبیوم) ، پوست.

مغز چوب

مغز ، که در قسمت مرکزی و وسط ساقه یا شاخه قرار دارد، به صورت یک نوار سیاهرنگ قابل تشخیص است. مغز شامل بافتهایی است که در طی اولین سال رشد درخت تشکیل شده‌اند.

چوب (زایلم)

قسمت چوب ، یک لایه ضخیم است که در کنار سلولهای زاینده به صورت حلقه‌های متحد المرکز (رویش‌های سالانه) آرایش می‌یابد. در درخت در حال رشد ، چوب عموما از سلولهای زنده تشکیل شده است. چوب محکم‌ترین و مقاوم‌ترین قسمت تنه برای کارهای ساختمانی است. در جهت برش‌های افقی ، شیره درخت از پوست درخت از میان نسوج شعاعی عبورمی‌کند و به چوب می‌رسد.

نقش نسوج شعاعی در مقاومت چوب بسیار مهم است. در واقع این نسوج مانند بست‌هایی هستند که الیاف چوب را به همدیگر محکم می‌کنند و نگاه می‌دارند و از خم شدن و از هم‌گسیختگی رشته می‌کاهند. به مرور زمان در اطراف مغز چوب ، بافتی از سلول‌های مرده تشکیل می‌گردد که چوب پیر نام دارد. این قسمت معمولا از چوب جوانی که آن را احاطه کرده است محکم‌تر می‌باشد و حاوی مقادیری

رنگ

چوب و کاربرد های آن

در دوران قبل از اسلام قطعات بزرگ چوبی به عنوان بخشی از ساختمان به کار می‌رفته‌است. در این دوره چوب به عنوان یکی از فراوان‌ترین مصالح طبیعی نقش مهمی در ساخت ابزار فنی و کشاورزی و حتی وسایل خانگی ایفا می‌کرده‌است. از دوره سلوکیان آثار چندانی در دست با همان شیوه معرق چوب کار می‌شود، فقط زمینه طرح یا کار را به قطعه‌های پازل مانند بریده، در کنار هم می‌چسبانند و سپس باز هم برای مراحل تکمیلی به کارگاه رنگ فرستاده می‌شود.

معرق زمینه آجری: با همان شیوه معرق زمینه چوب کار می‌شود، فقط تفاوت کار در این است که زمینه طرح به صورت آجری بریده و در کنار هم چیده می‌شود. آنگاه مراحل تکمیلی را به صورت رایج طی می‌کنند.

نازک بری در معرق: در این شیوه از معرق، ابتدا قطعات طرح مورد نظر معرق بریده می‌شود. آنگاه به وسیله اره مویی معمولی برش‌های بسیار ظریف و نزدیک به هم در تمامی قسمت‌های طرح داده می‌شود، برش‌هایی که به فاصله‌های میلیمتری در کنار هم داده می‌شود. سپس چوبهای شکل داده شده در کنار هم بر روی زمینه‌ای از تخته روکش شده و غالباً بدون هیچ نوع تزئینی چسبانده می‌شود.

این فایل دارای 46 صفحه می باشد.

تحقیق درباره خشک کردن

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)


تعداد صفحه:29

فهرست:

روش هایی جدید برای نگهداری غذا

پایداری آب

مزه و طعمی که می پرد

خشک کردن با هوای داغ

خشک کردن، یکی از روش های نگهداری طولانی مدت از غذاهاست. این فرایند با گرفتن آب موجود در ماده غذایی صورت می گیرد. آب خود سبب فساد ماده غذایی شده و به رشد موجودات ریز زنده کمک می کند. معمولاً آب موجود در ماده غذایی ضمن تبخیر از دست می رود (خشک کردن در جریان هوا، خشک کردن زیر نور آفتاب، دودی کردن یا خشک کردن به وسیله باد). اما در خصوص خشک کردن ماده غذایی به وسیله منجمد کردن آن، ماده غذایی را ابتدا در فریزر قرار می دهند و پس از یخ بستن، آب موجود در آنرا طی فرایند تصعید (تبدیل جامد به گاز) می گیرند.
روش های مختلفی برای خشک کردن مواد غذایی وجود دارد. هر کدام از این روش ها، مزایای خاص و کاربردهای مخصوص به خود را دارند.
بسیاری از غذاها و میوه ها را با استفاده از این روش می توان تا مدت طولانی نگهداری نمود، از جمله گوشت گاوی که در نور آفتاب خشک شده باشد، میوه هایی که آب بسیار زیادی دارند همچون کشمش، آلو، انجیر و خرما.
استفاده از گوشت های نمک سود و خشک شده در تهیه غذاهای سنتی کاربرد دارد. ابتدا گوشت را به مدت چند روز داخل آب نمک قرار می دهند تا گوشت همچنان سالم بماند. سپس گوشت را در برابر نور آفتاب قرار می دهند تا خشک شود. این کار را در فصل های سرد انجام می دهند؛ زمانی که دمای هوا در روز، زیر صفر باشد. سپس گوشت حاصله را طی فرایندهای دیگری عمل آورده و بعد از آن می توان از این گوشت برای تهیه سوپ یا دیگر غذاها استفاده نمود.