پایان نامه تأثیر مصرف مکمل کراتین بر آمونیاک خون و برخی شاخصهای عملکردی و ساختاری در تکواندوکاران نخبه
چکیده :
کراتین به عنوان یک مکمل نیروزای مؤثر در بین ورزشکاران شناخته شده است. هدف از این پژوهش مطالعه تأثیر مکمل سازی کوتاه مدت کراتین بر آمونیاک خون و برخی شاخصهای عملکردی و ساختاری در تکواندوکاران نخبه ( با وزن 935/7 ± 87/67 کیلوگرم ، سن 72/3 ± 75/22 ) عضو تیم تکواندو آمن ، که دست کم مدت 3 سال سابقه عضویت در یکی از تیمهای شرکت کننده در لیگ استان تهران را داشته اند ، بود. به همین منظور 20 ورزشکار انتخاب و به صورت تصادفی و در یک طرح دوسوکور به دو گروه کراتین ( 10n= ) و دارونما ( 10n= ) تقسیم شدند. سپس گروه مکمل کراتین به مدت 6 روز ، هر روز 20 گرم کراتین در 4 وعده ( 5 × 4 گرم ) مصرف کردند در حالیکه گروه دارونما به همین شکل و اندازه ، گلوکز مصرف کردند. در پیش آزمون و پس آزمون ابتدا وزن و توده بدون چربی آزمودنیها توسط دستگاه تجزیه و تحلیل ترکیب بدن ارزیابی شد. سپس آزمودنیها آزمونی را که شامل ده نوبت پدال زدن با حداکثر سرعت وتوان به مدت 6 ثانیه ( 6 × 10 ثانیه ) با30 ثانیه استراحت غیر فعال بین هر تکرار ، بر روی دوچرخه کارسنج بود انجام دادند که بلافاصله بعد از این آزمون از ورید بازوئی آزمودنیها در حالت نشسته توسط یک متخصص خونگیری می شد. در ...
اهداف تحقیق
1-4-1. هدف کلی
هدف کلی این تحقیق تعیین تأثیرمصرف مکمل کراتین بر آمونیاک خون و برخی شاخصهای عملکردی و ساختاری در تکواندو کاران نخبه می باشد.
1-4-2. اهداف ویژه
1-4-2-1. تعیین میزان تغییرات پاسخ آمونیاک خون تکواندوکاران پس از مصرف مکمل کراتین
1-4-2-2. تعیین میزان تغییرات سرعت تکواندوکاران پس از مصرف مکمل کراتین
1-4-2-3. تعیین میزان تغییرات چابکی تکواندو کاران پس از مصرف مکمل کراتین
1-4-2-4. تعیین میزان تغییرات وزن تکواندو کاران پس از مصرف مکمل کراتین
1-4-2-5. تعیین میزان تغییرات توده بدون چربی بدن تکواندوکاران پس از مصرف مکمل کراتین
1-4-2-6. تعیین تغییرات پاسخ آمونیاک خون تکواندوکاران در دو گروه کراتین و دارونما
1-4-2-7. تعیین تغییرات سرعت تکواندوکاران در دو گروه کراتین و دارونما
1-4-2-8. تعیین تغییرات چابکی تکواندوکاران در دو گروه کراتین و دارونما
تعیین تغییرات وزن تکواندوکاران در دو گروه کراتین و دارونما1-4-2-10. تعیین تغییرات توده بدون چربی تکواندوکاران در دو گروه کراتین و دارونما
تعداد صفحات 145 word
فهرست مطالب
عنوان
صفحه
فصل اول : طرح تحقیق........................................................................................................................
1
1-1. مقدمه.....................................................................................................................................................
2
1-2. بیان مساله.............................................................................................................................................
4
1-3. ضرورت و اهمیت تحقیق....................................................................................................................
7
1-4. اهداف تحقیق........................................................................................................................................
10
1-5. متغیرهای تحقیق.................................................................................................................................
11
1-6. فرضیات تحقیق....................................................................................................................................
11
1-7. محدودیتهای تحقیق...........................................................................................................................
12
1-8. تعریف واژه ها و اصطلاحات تحقیق.................................................................................................
13
فصل دوم : مبانی نظری و پیشینه تحقیق.........................................................................................
15
2-1. مقدمه.....................................................................................................................................................
16
2-2. مبانی نظری تحقیق.............................................................................................................................
16
2-2-1. کراتین.........................................................................................................................................
16
2-2-1-1. تاریخچه کراتین................................................................................................................
16
2- 2-1-2. منابع کراتین....................................................................................................................
17
2-2-1-3. سنتز درونی و مکانیزم کراتین.......................................................................................
18
2-2-1-4. نقش کراتین در بدن........................................................................................................
21
2-2-1-5. عوارض جانبی...................................................................................................................
23
2-2-2. آمونیاک .......................................................................................................................................
25
25
2-2-2-1. متابولیسم بنیان آمین در عضله اسکاتی........................................................................
25
2-2-2-2. پاسخهای آمونیاک هنگام ورزش..................................................................................
26
2-2-2-3. سایر حامل های بنیان آمین..........................................................................................
27
2-2-2-4. انتقال آمونیاک از عضله اسکلتی.....................................................................................
29
2-2-2-5. پالایشNH3پلاسمائی..................................................................................................
32
2-2-2-6. سازگاری آثار مرکزی و محیطی آمونیاک.....................................................................
32
2-2-2-6-1. خستگی مرکزی.............................................................................................................
35
2-2-2-6-2.خستگی پیرامونی..........................................................................................................
40
2-2-2-7.متابولیسم آمونیاک و اسید آمینه در عضله اسکلتی ورزیده.....................................
44
2-2-3. سیستم غالب تولید انرژی در تکواندو و تأثیر کراتین بر آن..........................................
47
2-2-4. وزن..........................................................................................................................................
48
2-2-4-1. عوامل مؤثر در وزن..........................................................................................................
50
2-2-5. وزن بدون چربی ....................................................................................................................
52
2-2-6. چربی و مهارتهای ورزشی.......................................................................................................
53
2-2-7. سرعت.....................................................................................................................................
55
2-2-7-1. انواع سرعت و آزمونهای آن............................................................................................
56
2-2-7-2. عوامل موثر بر سرعت.....................................................................................................
58
2-2-8. چابکی.....................................................................................................................................
59
2-2-8-1. آزمون های چابکی...........................................................................................................
60
2-3. تحقیقات انجام شده در زمینه مکمل های کراتین......................................................................
60
2-3-1. تحقیقات داخلی.....................................................................................................................
61
2-3-2. تحقیقات خارجی.....................................................................................................................
61
2-3-2-1. مکمل سازی کوتاه مدت..............................................................................................
63
2-3-2-2. مکمل سازی کراتین و قدرت.........................................................................................
66
2-3-2-3. مکمل سازی کراتین و سرعت.......................................................................................
69
2-3-2-4. مکمل سازی کراتین و توان...........................................................................................
74
2-3-2-5. مکمل سازی کراتین و چابکی.......................................................................................
76
2-3-2-6. مکمل سازی کراتین و ترکیب بدنی.............................................................................
80
2-3-2-7. مکمل سازی کراتین و آمونیاک......................................................................................
84
فصل سوم : روش شناسی تحقیق......................................................................................................
85
3-1. مقدمه...................................................................................................................................................
85
3-2. روش تحقیق.......................................................................................................................................
85
3-3. مشخصات آزمودنیها............................................................................................................................
86
3-4. مکمل سازی آزمودنیها................................................................................................87
3-5. تمرینات ورزشی آزمودنیها................................................................................................................
88
3-6. متغیر های تحقیق...............................................................................................................................
88
3- 7. ابزار های اندازه گیری.......................................................................................................................
89
3-8. روشهای اندازه گیری متغیرها..........................................................................................................
89
3-8-1. قد..................................................................................................................................................
89
3-8-2. خونگیری.....................................................................................................................................
90
3-8-2-1. تحلیل نمونه های خونی.................................................................................................
90
3-8-3. ترکیبات بدن.............................................................................................................................
90
3-8-4. آزمون 40 یارد سرعت............................................................................................................
91
3-8-5. آزمون چابکی ایلینویز..............................................................................................................
92
3-9. روشهای آماری تحلیل داده ها.........................................................................................................
93
فصل چهارم : تجزیه و تحلیل یافته ها...............................................................................................
94
4-1- مقدمه...................................................................................................................................................
94
4-2. تجزیه و تحلیل توصیفی یافته ها.....................................................................................................
95
4-2-1. آمونیاک.......................................................................................................................................
96
4-2-2. سرعت..........................................................................................................................................
97
4-2-3. چابکی...........................................................................................................................................
98
4-2-4. وزن بدن......................................................................................................................................
99
4-2-5. توده بدون چربی.......................................................................................................................
100
4-2-6. مایعات بدن.................................................................................................................................
101
4-2-7. کراتینین......................................................................................................................................
102
4-2-8. میانگین حداکثر سرعت رکاب زدن......................................................................................
103
4-3. آزمون فرضیه های تحقیق................................................................................................................
103
4-3-1. فرضیه اول..................................................................................................................................
105
4-3-2. فرضیه دوم...................................................................................................................................
106
4-3-3. فرضیه سوم.................................................................................................................................
107
4-3-4. فرضیه چهارم.............................................................................................................................
108
4-3-5. فرضیه پنجم...............................................................................................................................
109
4-3-6. فرضیه ششم...............................................................................................................................
110
4-3-7. فرضیه هفتم...............................................................................................................................
111
4-3-8. فرضیه هشتم..............................................................................................................................
113
4-3-9. فرضیه نهم..................................................................................................................................
114
4-3-10. فرضیه دهم...............................................................................................................................
118
4-4. متغیرهای وابسته به تحقیق..............................................................................................................
121
فصل پنجم : بحث ، بررسی و نتیجه گیری........................................................................................
122
5-1. مقدمه.....................................................................................................................................................
122
5-2. خلاصه تحقیق................................................................................................................................
124
5-3. بحث و بررسی..................................................................................................................................
129
5-4. نتیجه گیری.........................................................................................................................................
129
5-5. پیشنهادات............................................................................................................................................
منابع ندارد
فهرست جدولها
صفحه
عنوان
45
جدول2-1 ظرفیت و توان بیشینه سه دستگاه انرژی............................................................................
53
جدول2-2. حداقل درصد چربی بدن برای مردان و زنان ورزشکار در مراحل مختلف رشد ........
86
جدول 3-1 . شاخصهای آماری سن، قد و وزن و سابقه تمرینی آزمودنیها......................................
95
جدول 4-1. شاخصهای آماری مربوط به پاسخ آمونیاک گروه کراتین و دارونما ............................
96
جدول 4-2. شاخصهای آماری مربوط به سرعت گروه کراتین و دارونما در پیش و پس آزمون..
97
جدول 4-3. شاخصهای آماری مربوط به چابکی گروه کراتین و دارونما در پیش و پس آزمون..
98
جدول 4-4. شاخصهای آماری مربوط به وزن گروه کراتین و دارونما ..............................................
99
جدول 4-5. شاخصهای آماری مربوط به توده بدون چربی گروه کراتین و دارونما ........................
100
جدول 4-6. شاخصهای آماری مربوط به کل مایعات بدن گروه کراتین و دارونما .........................
101
جدول 4-7. شاخصهای آماری مربوط به کراتینین گروه کراتین و دارونما در پیش آزمون..........
102
جدول 4-8. شاخصهای آماری مربوط به میانگین حداکثر سرعت رکاب زدن گروه .....................
104
جدول 4-9. مقایسه میانگین آمونیاک در پیش و پس آزمون گروه کراتین..................................
جدول 4-10. مقایسه میانگین سرعت در پیش و پس آزمون گروه کراتین....................................
105
جدول 4-11. مقایسه میانگین چابکی در پیش و پس آزمون گروه کراتین....................................
106
جدول 4-12. مقایسه میانگین وزن در پیش و پس آزمون گروه کراتین.........................................
107
جدول 4-13. مقایسه میانگین توده بدون چربی در پیش و پس آزمون گروه کراتین..................
108
جدول4-14. مقایسه میانگین آمونیاک در دو گروه کراتین و دارونما.................................................
109
جدول4-15. مقایسه میانگین سرعت در دو گروه کراتین و دارونما..................................................
110
جدول4-16. مقایسه میانگین چابکی در دو گروه کراتین و دارونما..................................................
112
جدول4-17. مقایسه میانگین وزن بر حسب کیلوگرم در دو گروه کراتین و دارونما....................
113
جدول4-18. مقایسه میانگین توده بدون چربی در دو گروه کراتین و دارونما................................
115
جدول 4-19. خلاصه ای از تغییرات متغیرهای تحقیق در گروه کراتین و دارونما........................
116
جدول 4-20. خلاصه ای از اختلاف تغییرات متغیرها در دو گروه کراتین و دارونما.....................
117
جدول 4-21. تغییرات متغیرهای وابسته به تحقیق در گروه کراتین و دارونما..............................
118
جدول 4-22. اختلاف تغییرات متغیرهای وابسته به تحقیق در دو گروه کراتین و دارونما...........
120
فهرست شکلها
عنوان
صفحه
شکل 2- 1. سنتز کراتین............................................................................................................................
21
شکل 3-1. مسیر حرکت در تست چابکی ایلینویز...............................................................................
92
نمودار 4-1. تغییرات آمونیاک خون در پیش و پس آزمون گروه های کراتین و دارونما..............
110
نمودار 4-2. تغییرات سرعت در پیش و پس آزمون گروه های کراتین و دارونما...........................
111
نمودار 4-3. تغییرات توان در پیش و پس آزمون گروه های کراتین و دارونما...............................
112
نمودار 4-4. تغییرات چابکی در پیش و پس آزمون گروه های کراتین و دارونما...........................
114
نمودار 4-5. تغییرات وزن در پیش و پس آزمون گروه های کراتین و دارونما................................
115
نمودار 4-6. تغییرات توده بدون چربی در پیش و پس آزمون گروه های کراتین و دارونما.........
117
