آلواسفناج آنقدر خوشمزه هست که هر کسی وسوسه شود مدلهای مختلفش را بخورد. البته اصل خورش که همان اسفناج است اما دامغانیها سبزی معطر دیگری هم اضافه میکنند تا با آبغوره طعم متفاوتی به این خورش خوشمزه بدهند .