دانلود طرح توجیهی پرورش قـارچ خوراکی با ظرفیت 100 تن در سال

طرح توجیه فنی ، مالی و اقتصادی

پرورش قـارچ خوراکـی

با ظرفیت یکـصد تن در سال

نصف قیمت هر فروشگاهی

خلاصه طرح :

موضوع طرح :پرورش قارچ خوراکی به ظرفیت 100 تن در سال

محل اجرای طرح : قابل اجرا در سراسر کشور

سرمایه گذاری کـل: 15/1242میلیون ریال

سهم آوردة متقاضی: 15/132 میلیون ریال

سهم تسهیلات: 1110 میلیون ریال

دورة بازگشـت سرمایه: 18 ماه

چکیده :

مواد پروتئینی ، یکی از مهم ترین اجزای مواد غذایی مورد استفاده انسانها است. نیاز طبیعی بدن انسان به این مواد ، مبین ضرورت استفاده آنها در سبد غذایی خانواده ها است. از دیرباز انواع گوشت ها، خصوصا گوشت قرمز‌ منبع اصلی تامین پروتئین موردنیاز انسان بوده است.

لکن در حال حاضر ، به واسطه تغییر روش زندگی از سنتی به ماشینی و کاهش تحرک افراد در زندگی روزمره ، استفاده از گوشت قرمز بدلیل دارا بودن مقدار زیادی مواد چرب رو به کاهش نهاده و در عوض، استفاده از مواد غذایی ای که با داشتن مقدار کافی پروتئین، برای سلامتی زیان آور نباشند مورد توجه واقع شده است. حبوبات ، سویا و قارچ خوراکی مهم ترین منابع پروتئین غیر حیوانی هستند که امروزه به طور وسیع مصرف می‌شوند. در این میان بازار مصرف قارچ خوراکی به دلیل افزایش سطح آگاهی جامعه نسبت به فواید و روش مصرف آن ، روند رو به رشدی را تجربه می‌کند.

قارچ ، به علت اینکه سرشار از مواد پروتئینی ، گلوسیدی ، ویتامین‌ها و لیپیدها است می‌تواند غذای مناسب و کاملی برای انسان به شمار آید. ضمن اینکه به واسطه سهولت پرورش قارچ های خوراکی می‌توان آنها را به صورت تازه ، خشک ، کنسرو و پودر به بازار عرضه نمود.

اجرای این طرح به عنوان یک فعالیت تولیدی ، ضمن اینکه گامی به سوی خود اتکایی کشور در صنایع غذایی به شمار می‌رود، می‌تواند بسترساز اشتغال به کار نیروهای متخصص ( خصوصا در علوم کشاورزی ) و فاقد تخصص گردد. ضمن اینکه بانوان کارآفرین نیز می‌توانند با پیاده سازی این طرح، گامی در جهت توسعه میهن بردارند.

و...

NikoFile

دانلود پاورپوینت جامع و زیبا قارچ خوراکی

فهرست مطالب

تاریخچه قارچ خوراکی و اشاره ای بر اهمیت آن

ارزش غذایی قارچ ها

پروتئین

چربی

ویتامین ها

فیبرها و کربوهیدراتها

اسید های چرب اشباع و غیر اشباع در تعدادی از گونه های قارچ خوراکی

کمپوزیسیون کلی اسید چرب گونه های قارچ خوراکی

مقدار ویتامین گونه های مختلف قارچ

اثرات طبی قارچها

بیماری های قلب و کرونری

سرطان

دیابت

حفاظت در برابر رادیکال های آزاد و بیماری ها

مروری کلی بر دانش بیولوژیکی قارچ ها

تاکسونومی قارچها

اکولوژی قارچ

ساپروفیت ها Saprofytes””

همزیست ها Sambionts””

پارازیت ها Parasites””

سیکل زندگی قارچ ها

فیزیولوژی قارچ

شی تاکه

کلش

گوش چوب

تکمه ای

گانودرما

آنژیوژنسیس

کوردی

پنیسیلیوم

شی زوفیلان

گری فولا

کله میمون

منابع

تعداد اسلاید:43 صفحه

با قابلیت ویرایش

مناسب جهت ارائه سمینار

پرورش قـارچ خوراکـی با ظرفیت 50 تن در سال (طرح توجیهی )

 (20 صفحه word)    مواد پروتئینی ، یکی از مهم ترین اجزای مواد غذایی مورد استفاده انسانها است. نیاز طبیعی بدن انسان به این مواد ، مبین ضرورت استفاده آنها در سبد غذایی خانواده ها است. از دیرباز انواع گوشت ها، خصوصا گوشت قرمز‌ منبع اصلی تامین پروتئین موردنیاز انسان بوده است.

     لکن در حال حاضر ، به واسطه تغییر روش زندگی از سنتی به ماشینی و کاهش تحرک افراد در زندگی روزمره ، استفاده از گوشت قرمز بدلیل دارا بودن مقدار زیادی مواد چرب رو به کاهش نهاده و در عوض، استفاده از مواد غذایی ای که با داشتن مقدار کافی پروتئین، برای سلامتی زیان آور نباشند مورد توجه واقع شده است. حبوبات ، سویا و قارچ خوراکی مهم ترین منابع پروتئین غیر حیوانی هستند که امروزه به طور وسیع مصرف می‌شوند. در این میان بازار مصرف قارچ خوراکی به دلیل افزایش سطح آگاهی جامعه نسبت به فواید و روش مصرف آن ، روند رو به رشدی را تجربه می‌کند.

اولین مزرعه صنعتی پرورش قارچ کشورمان در سال 1337 با ظرفیت 10 تن در سال و دومین مزرعه در سال 1353 با ظرفیت 50 تن در سال آغاز به فعالیت کرد.