تحقیق در مورد کاربردهای بیوتکنولوژی
لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه:26
فهرست مطالب
کاربردهای بیوتکنولوژی کاربردهای بیوتکنولوژی بقدری وسیع است که تقریباً تمام جنبه‌های زندگی بشر را تحت تأثیر قرارداد و خواهد داد. به‌نحوی که حدس زده می‌شود در آینده نزدیک کنار اکثر نامهای رایج علوم و فنون یک کلمة «بیو» یا «بیوتک» هم اضافه شود که نشانه تأثیر این علم بر آن رشته می‌باشد. کاربرد بیوتکنولوژی در کشاورزی یا بیوتکنولوژی کشاورزی « Agbiotech »: عمده‌ترین کاربردهای بیوتکنولوژی در کشاورزی را می‌توان به دسته‌های زیر تقسیم کرد. ـ ایجاد گیاهان مقاوم به حشرات و آفتها ـ ایجاد گیاهان تحمل کننده علف‌کشها ـ ایجاد گیاهان مقاوم به بیماریهای ویروسی و قارچی ـ ایجاد گیاهان مقاوم به شرایط سخت مانند سرما، گرما و شوری ـ ایجاد گیاهان دارای ارزش‌های غذائی ویژه ـ ایجاد گیاهان دارای خاصیت درمانی ـ پیشگیری ـ ایجاد گیاهان دارای خصوصیت متابولیکی تغییر یافته مانند رشد سریع و راندمان کشت بالاتر ـ ایجاد گیاهان و میوه‌های دارای زمان ماندگاری بیشتر همچنین باید اضافه کرد: ـ ایجاد دامهای ترانسژنیک که دارای خصوصیات ویژه‌ای مانند تولید شیر زیاد یا گوشت کم‌چربی و... هستند. ـ ایجاد جانورانی که بعنوان کارخانه تولید آنتی‌بادی و واکسن و دارو عمل کنند ـ ایجاد ماهیها و سایر دامهائی که با سرعت زیاد رشد می‌کنند گیاهان مقاوم به حشرات و آفتها باتوسعه تکنیکهای بیوتکنولوژی دانشمندان قادرند ژنهائی از یک موجود زنده را به موجود دیگری انتقال دهند. در سال 1990 اولین گیاه ترانسژنیک در مزرعه واقعی کشت گردید و در 1993 FDA گیاهان و غذاهای ترانسژنیک را بعنوان مواد اساساً بی‌ضرر معرفی کرد. هم‌اکنون با استفاده از این تکنیکها ژنهای مربوط به تولید یک پروتئین سمی (بتاتوکسین) از باکتری باسیلوس تورانجینسیس به گیاهان متعددی از قبیل ذرت، پنبه و سیب‌زمینی و... انتقال یافته است و بدینوسیله این گیاهان به حشراتی که علاقه به تغذیه از آنها را دارند مقاوم گشته‌اند. چرا که بمحض استفاده حشرات از این گیاه بدلیل نابودی دستگاه گوارش آنها از بین خواهند رفت. هرساله هزینه‌های هنگفتی بابت مبارزه شیمیائی با این آفات صورت می‌گیرد که علاوه بر هزینه‌بری زیاد آلودگیهای زیست‌محیطی فراوانی را به‌دنبال دارد. راندمان این مواد شیمیایی نیز بدلیل ایجاد مقاومت در حشرات در برابر سموم بمرور پایین آمده است و بهمین خاطر نیاز به تعویض مکرر این آفت‌کش‌ها وجود دارد. هم‌اکنون در آمریکا ذرت و پنبه و سیب‌زمینی ترانسژنیک تا میزان زیادی مورد استقبال واقع شده است بطوریکه تا سال 1998 حدود 18% از ذرت و 17% از پنبه و 4% از سیب‌زمینی کشت داده شده در آمریکا از نوع ترانسژنیک بوده است و هم‌اکنون براساس روند رشد موجود برآورد می‌شود که بیش از 50% غلات کشت داده شده در آمریکا از نوع ترانسژنیک باشند. (5) گیاهان مقاوم به بیماریهای ویروسی و قارچی بیماریهای ویروسی و قارچی از مهمترین بیماریهای گیاهی هستند که علاوه بر وارد کردن خسارات زیاد به محصولات کشاورزی مانع کشت آنها در بسیاری از شرایط آب و هوائی می‌شود. باکلون کردن برخی ژنهای گیاهان مقاوم در گیاهان حساس مانند ژنهای کیتنیاز و 1 و 3 گلوکاناز که باعث تخریب دیواره پلی‌ساکاریدی قارچهای پاتوژن می‌شوند بیوتکنولوژیستها به گیاهانی دست یافته‌اند که مقاوم به قارچهای پاتوژن می‌باشند. همچنین باکلون کردن ژنهای جانوری و انجام اقداماتی شبیه واکسیناسیون می‌توان به گیاهان مقاوم به ویروس نیز دست یافت. روشهای مبارزه بیولوژیک بسیار متعدد و متنوع بوده و تنها موارد بالا تنها مثالهائی از این دست می‌باشند. (6) گیاهان مقاوم به علف‌کشها روشهای رایج مبارزه با علفهای هرز به‌نحوی که باید انتخابی نیست و علف‌کشها در موارد زیادی علاوه بر نابودی علفها به گیاهان زراعی نیز آسیب می‌زنند. بعنوان مثال Glyphosate که یک علف‌کش کارآمدی است می‌تواند گیاهانی را که دارای سیر متابولیکی Shikamate هستند را نیز نابود کند.
